Tag Archives: quinoa

Despre gustările sănătoase GreenSense

green-senseDe când am devenit mămică am evitat pufuleții. De ce? Pentru că întotdeauna am considerat că sunt nesănătoși. Majoritatea pufuleților de pe piață sunt făcuți din făină de porumb modificat genetic, conțin multă sare (care suprasolicită rinichii la copii mici și trebuie evitată pe cât posibil), unii conțin coloranți, zahăr etc. De curând am descoperit că există și pufuleți sănătoși! Cei de la GreenSense mi-au dat ocazia să testez variante noi de gustări inclusiv pufuleți, despre care o să vă vorbesc astăzi. Eu aleg cu grijă ce să îi dau lui Edy să mănânce și mă bucur când găsesc ceva sănătos să îi placă. Continue reading

Salata cu quinoa, rosii, patrunjel, ceapa verde

Incerc sa mananc cat mai diversificat si sanatos, asa ca de ceva timp quinoa si-a gasit loc la noi in dulap. Aceasta face parte din grupa cerealelor fara gluten, e foarte nutritiva si poate fi adaugata in mancaruri de multe feluri, chiar si deserturi. Noi o folosim cel mai des impreuna cu legume la tigaie sau in salate.
Nu e pretentioasa la gatit, trebuie doar spalata in apa rece si pusa la fiert (cam 15 min) apoi scursa si adaugata in mancare. Se umfla destul de tare prin fierbere, de aceea pentru un singur fel de mancare e nevoie doar de doua, trei lingurite de quinoa, dar uneori fierb mai multa si o pastrez in frigider, sa adaug la doua, trei mancaruri.
Combinatii se pot face multe in functie de ce va place si ce aveti in frigider.
Eu am ales sa pun rosii cherry, ceapa verde, patrunjel verde, ridiche si quinoa de aceasta data. Imi place combinatia de rosii, ceapa si patrunjel, asa ca am pus din belsug. Am adaugat putina sare, zeama de lamaie si putin ulei si salata noastra a fost gata. Poate fi consumata ca atare sau langa o bucata de carnita chiar si seara la cina. E bogata in proteine, zinc, fier, magneziu si e o mancare usoara, asa ca e ideala in cazul in care vreti sa mai scapati de cateva kilograme.

Pofta buna si… pe curand!