Eu sunt o mare fană a clătitelor americane (pancakes). Mă trezesc uneori dimineața că amestec ingrediente în castron doar să îmi fac pofta, deși plecasem din dormitor cu gândul la pâine cu unt sau orice altceva.

Ieri dimineață i-am tăiat lui Edy câteva felii de pară și molfăia tacticos. Eu mă gândeam la o altă rețetă de biscuiți (prima încercare a cam dat greș pentru că mi-au ieșit un fel de turtițe gumate cu gust de banană coaptă). În fine, nu mă las păgubașă după o singură încercare, dar dacă tot îi dădusem lui Edy de curând gălbenuș fiert, am zis că pot pune și în biscuiți. Și Baaaaang!  m-a lovit ideea cu pancakes-urile.

Pancakes pentru bebeluși

Eu am pus făină de orez dar voi puteți folosi orice fel de făină (cu gluten sau fără) și amestecați bine. Puteți pune și stafide, nucșoară, scorțișoară, mere, banane, prune, mango sau ce vă mai trece prin cap. Doar să le pasați dacă e copilul mai micuț, să nu se înece.

Când tigaia e încinsă, se fac foarte repede și trebuie întoarse imediat (cred că în mai puțin de un minut). O să vedeți că pe o parte vor fi negricioase, apoi când le întoarceți se înnegresc puțin și pe partea cealaltă. Pe margini rămân gălbui.

Mărimea am ales-o la ochi, cât să poată ține Edy în mână. Ca să meargă mai repede, am pus la facut câte patru clătite în tigaie. Mi-au ieșit cam 10 bucăți din aluatul pe care l-am facut, iar Edy a avut parte doar de două, restul le-am mâncat eu 🙂

În final eu am fost mulțumită. Dacă aveam și niște sirop de arțar sau alt înlocuitor dulce recomandat pentru bebe, îi puneam. Așa, am servit cu banană coaptă.